不要成為那種「那又怎麼樣，我已經很胖了！」的人。當要進行健康飲食和體育運動時，什麼都起作用。爬樓梯、每晚遛狗至少30分鐘、直至晚餐時只吃低脂食品、不要在下午四點吃巧克力餅乾，還有選擇在你的伏特加酒里加上減肥混合劑等。

6.如果你想吃巧克力，那就吃吧

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是的，你沒有讀錯—巧克力本身對你的飲食並沒有壞處(除非你每天都要吃一塊家庭裝那麼大的)。它實際上促使你的腦部釋放導致快感的物質—內啡肽，它可以是你情緒高漲並且提高你的免疫力。如果你打算吃不少這東西，那麼，最好你選擇高質量的，即高可可含量(70%)和低糖含量—這對控制血糖水平很有好處，也就意味着你不會有大的情緒波動。而且，優質的黑巧克力富含抗氧化劑，這可以解決那些游離基(破壞身體細胞的分子)—導致衰老和帶來衰老引發的疾病的物質。同時值得指出巧克力富含鐵(有助于消除疲勞)，鈣(有助于防止骨質疏鬆和緩解經前不快症)和鎂(也有助于緩解經前不快癥狀)。P.S.：這不會使你長色斑！(這可是真的—問問你的醫生就知道了)

7.每天吃早餐

這個建議的道理很簡單—你的身體早上需要加油。不僅僅是因為已經十個小時沒有進餐了，調查研究現實那些不吃早餐的人工作時不能集中精力，而午餐時則吃的很多，並且每天的零食也吃的很多，因為他們不能使自己的新陳代謝機制高速運轉。你早上不覺的肚子唱「空城計」嗎？是不是會忍不住衝上一碗麥片吃呢？答案就是要養成吃早餐的習慣，形成一種例行公事的態度。在前一天晚上就寢之前就準備好第二天早上要吃的早餐，把你的閙表響鈴時間訂到提前十五分鐘，至少在出門之前喝上一杯果汁。專家指出如果你能堅持這樣做一個星期，那麼第二個星期你就可以在你的早餐里加上一片吐司麵包或者一些麥片了—太棒了，你開始吃早餐了！

(原書20面)貼示：研究顯示那些不吃早餐的人比吃早餐的人更容易發胖！

8.每天攝入一些蛋白質

你每天攝入的食物總量的百分之二十五都應當是蛋白質，因為它們能夠堅固你的骨骼，使你擁有健康的牙齒，頭髮和指甲。同時，它對於你的血液健康和血糖水平來說也至關重要。蛋白質的最好來源是鷄肉、魚肉、豆製品、牛奶和鷄蛋。富含蛋白質的食譜(但不是純蛋白質飲食)能夠控制你的食慾和刺激胰增血糖素荷爾蒙，即能將體內的脂肪消耗掉的物質的分泌。並且，讓那些午後倦怠全都見鬼去吧，富含蛋白質的午餐而不是簡單的碳水化合物(意大利通心粉、馬鈴薯和麵包)能夠使你精力充沛一直保持到晚餐時。

9、每天攝入碳水化合物

有兩種碳水化合物—復合和簡單的。簡單的碳水化合物就是任何從穀類原始狀態加工成如麵包或麵條之類狀態的的食品。攝入過多的簡單形態的碳水化合物會使你覺得疲勞、倦怠，因為這種食物會被身體很快的轉化成糖類並被吸收。為了成功的減肥和保持健康，營養學家建議我們的飲食應當同時包含各種形態的碳水化合物。三分之一應當是復合形態的—蔬菜和穀類—當然，還要有少量的簡單形態碳水化合物—馬鈴薯、米飯和通心粉。

10、每天攝入脂肪

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並非所有食用脂肪都對人有壞處。人體需要不飽和油脂幫助細胞生長、繁殖，健康的生理周期和光滑的皮膚也需要它。這意味着，你的飲食裡不能一點脂肪都沒有。如果你仍舊有顧慮，那麼就想想這個吧—非飽和油脂能夠消除你的饑餓感，並以此幫助你減肥。最好的非飽和有只是Omega三號和六號，油魚、堅果和種子中都富含這些物質。脂肪缺乏的表現是皮膚乾燥、體能不足和情緒波動。而肉類、黃油和硬制人造黃油中含的則是復合油脂，這就屬於能導致心臟病的非健康脂肪，應當在攝入時十分小心。

11、檢查一下你的攝入比例

推薦的日常攝入比例應當是：6份的穀類(麵包和麥類)，5-7份的水果和蔬菜，2-3份的奶製品和2-3份的蛋白質。這可能看起來很大量，但實際上一客並沒有你想象的那麼多。

(見原書第22面)食譜指南

※蘋果=一客

※杯裝果汁=一客

※125克(40盎司)煮熟的蔬菜=1客(所以正常的一餐的紅花菜豆已經由2客了)

※65克(20盎司)的干水果=1客

※烤馬鈴薯=1客

※百吉餅=2-3客

※2-3湯匙意大利通心粉=1客

※火柴盒大小的乳酪=1客

※小杯酸奶=1客

※杯牛奶=1客

※乳酪、沙拉三明治、果汁和一個蘋果=2客穀類食品，3客水果和蔬菜和2客奶製品

12、棄絶零食

零食還是不吃零食，這就是抉擇！是的，真相就是不可能避免零食。並且，每隔幾個小時就感覺到餓是很正常的事情，如果你極度的渴望在兩餐之間吃些什麼東西，原因是你的身體告訴你它需要加油了。真正的問題是你選擇吃什麼。當你被誘惑在報亭停下來買份雜誌並抄起什麼東西吃的時候，那麼你就應該非常謹慎的選擇你的零食了。有可能你早上吃一些糖果零食沒什麼大礙，但是下午吃這樣的零食對於你的體能水平來說就是致命的。比較健康的午後零食只能考慮水果，乳酪和堅果了。

13、當心你的進食量

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