大家有時也談談學問。幾個高級將校，各樣學識皆像有知識的軍人。有些做過一兩任知事，有些還能做做詩，有些又到日本留過學。但大家都似乎因為所在地方不是說學問的地方，加之那姓楊的司令官又不識字，所以每天大家就只好陪司令官打打牌，或說點故事，燒燒鴉片煙，喝一杯燒酒。他們想狗肉吃時，就稱讚我上一次作的狗肉如何可口，且總以為再來那麼一次試試倒不壞。我便自告奮勇，拿了錢即刻上街。幾個上級官佐自然都是有錢的，每一次罰款，他們皆照例有一份，擺賭又有一份，他們的錢得來就全無用處。不說別人，單是我一點點錢，也就常常不知道怎麼去花！因此有時只要聽到他們讚美我烹調的手腕後，我還常常不告給他們，就自己跑出去把狗肉買得，一個人拿過祠堂後邊修械處打鐵爐上去，把那一腿狗肉皮膚燒燒，再同一個小副兵到溪邊水裡去刮盡皮上的焦處，砍成小塊，用缽頭裝好，上街去購買各樣作料，又回到修械處把有鐵絲貫耳的瓦缽，懸繫在打鐵爐上面，自己努力去拉動風箱，直到把狗肉燉得稀爛。晚飯擺上桌子時，我方要小副兵把我的創作搬來，使每個人的臉上皆寫上一個驚訝的微笑，各個人的臉嘴皆為這一缽肥狗肉改了樣子。於是我得意極了，便異常快樂的說：「來，來，試一試，今天的怎麼樣！」我那麼忙著，赤著雙腳跑上街去，又到冰冷的溪水裡洗刮，又守在風箱邊老半天，究竟為的是什麼？就為的是臨吃飯時驚訝他們那麼一下。這些文武幕僚也可真算得是懂幽默，常常從樓上眼看著我手上提了狗肉，知道我正忙著這件事，卻裝作不知道，對於我應辦的公文，那秘書官便自己來動手。見我向他們微笑，他們總故意那麼說：「天氣這樣壞，若有點狗肉大家來喝一杯，可真不錯！」說了他們又互相裝成抱歉的口吻說：「上一次真對不起小師爺，請我們的客忙了他一天。」他們說到這裡時就對我望著，彷彿從我微笑時方引起一點疑心，方帶著疑問似的說：「怎麼，怎麼，小師爺，你難道又要請客了麼？這次可莫來了，再來我們就不好意思了！」我笑笑，跑開了。他們明白這件事，他們也沒有什麼不好意思。我雖然聽得出他們的口吻，懂得他們的做作，但我還是歡喜那麼做東請客。
就因為這點性格，名義上我作的是司書，實際上每五天一場，我總得作一回廚子。大約當時我燉狗肉的本領較之寫字的本領實在也高一著，我的生活興味，對於作廚子辦菜，又似乎比寫點公函呈文之類更相近。

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