女人聖經 P 13 目錄
作者 蘇西
Kelly，24歲，新西蘭80年代我曾參加倫敦市社區健康活動。清真食品很少，穆斯林母親們喂嬰兒可口可樂、蛋塔、米糕，因為健康顧問告訴她……
女人聖經 P 14 目錄
作者 蘇西
鄙視反式脂肪 反式脂肪甚至比飽和脂肪更有害。食物加工過程中，為使不飽和脂肪在室溫下較硬，使之發生化學變化或氫化，反式脂肪就是不飽和脂肪……
女人聖經 P 15 目錄
作者 蘇西
零食危機 胰島素也極大影響饑餓感和疲憊感。胰島素作用於大腦，抑制饑餓感胰島素含量高時，大腦意識到身體不需要多餘能量，但是，如果大腦對胰……
女人聖經 P 16 目錄
作者 蘇西
選擇低升糖指數、低升糖負荷食物 有幾種簡單的方法可以避免糖過多，一般來說，富含纖維的碳水化合物升糖指數比經過加工的碳水化合物低。選擇大……
女人聖經 P 17 目錄
作者 蘇西
五份全麥纖維 未經加工或只經過粗加工的全穀物比精煉穀物能夠提供更多營養成分和纖維，應成為餐桌上的主食。女性每天平均消耗13克（1/2盎……
女人聖經 P 18 目錄
作者 蘇西
常溫下儲存，農產品在收割七天之內，部分維他命營養成分會降低50％。假如你想想農產品從收割、進口、儲存到購買需要多長時間，你就會明白為什……
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作者 蘇西
腸癌幾率。富含葉酸，可以降低胎兒神經管缺陷的幾率。傳統藥物中，菠菜被用來治療便秘、高血壓、貧血。是類胡蘿蔔素、鐵、維他命K、草酸、葉酸……
女人聖經 P 20 目錄
作者 蘇西
碘 被用來製造甲狀腺荷爾蒙，控制許多代謝活動。缺碘情況很少，但是缺碘會使人渾身沒勁，導致脖子甲狀腺腫大。碘過量則會消耗鋅，會引起中毒。……
女人聖經 P 21 目錄
作者 蘇西
有些膳食營養補充劑，如月見草油，已被測試證明確實有效，其餘補充劑對營養專家和消費者來說則仍然是個迷。因為營養補充劑是被當作食品來賣的，……
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作者 蘇西
Charlotte，34歲，英國 口腔潰瘍或臉上長胞時我就吃維他命、礦物質或食物補充劑，對這些癥狀我認為維他命片是有作用的。我知道……
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作者 蘇西
有機肉和有機禽肉 消費者對質量的擔心導致有機肉銷售的巨大增長，然而，很多消費者不知道進口有機肉並不符合英國國內生產的有機肉的質量標準，……
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作者 蘇西
超市只買大個兒、外形統一的水果和蔬菜，所以農民必須使用化學物質以達到這樣的標準。但是，英國的氣候無助于達到這樣的完美，最後，大部分水果……