女人聖經 P 27
女人聖經
作者：蘇西
第27，共135。
前生命期食物 研究表明，前生命期細菌可以減少兒童呼吸道感染，有些媽媽吃前生命期食物，她們的寶寶濕疹發生率更少。但是，研究也證明有益菌很難存活很久，及時到達結腸，因為有益菌在結腸才開始發揮作用。前生命食物以各種形式出售：發酵脫脂牛奶飲料、
酸奶、果汁、奶片、奶粉。有種品牌稱65毫升的一瓶飲料中含有65億有益菌。但是，比利時一項關於前生命期食物的調查發現，55種被測試的產品中只有20％含有其標籤所列的所有生物體，有9種產品根本不含任何所列生物體。
強化飲料 含抗氧化劑、鈣以及草本，據宣稱有助于克服從經前綜合症（PMS）到乏力等問題，但強化飲料沒有作用。根據食品委員會，包含咖啡因以「使注意集中、反應迅捷」的飲料不比可樂更有效。
當我看到那些食品，有那麼多選擇，可以讓我吃得更健康、看起來更美、身體更棒，我就完全沒主意了。我想不出有誰可能處理好所有這些信息，並把它變成一種生活方式。
Vanessa，31歲，英國
肯定會有人發明出一種藥丸，可以提供給我們所需的全部「科學的」營養，因此我們就可以吃我們盡情地去享受吃了。
Jonya，21歲，英國
弗戈大豆和亞麻籽麵包、葵花籽和大麥麵包很美味，我的確相信這些對我有益。我認為更多的生產商應該增加產品的營養價值，加入果仁、大豆。這些對女人很好。
Helga，35歲，英國
我的孩子討厭奶製品，所以我買那些營養強化的食物。強化食物的營養是這樣來的：抓一把維他命片丟到玉米片廠房的玉米粉裡，我不喜歡這樣，但是我又能怎麼做呢？最近我買了鈣強化水和果汁，但是孩子們很討厭這個，他們說喝起來像甜牛奶。
Gina，40歲，英國
2.16 喝出健康(1)
水 單調而美麗。純淨水沒有熱量，不含任何人工成分，是使從植物到固體醬的所有物質水化合的最好方式。人沒有食物還可以存活幾周，但是沒有水一周之內就會缺水而死。普通人每天需要喝6－8杯水，如果天氣熱或者你做運動、常出汗則需要更多水。很多女性都避免喝水，擔心喝水會讓她們浮腫。實際上，大部分女性都長期處于一種脫水的狀態，這對新陳代謝速度有不利影響。脫水使新陳代謝速度減慢3％，導致每六個月體重增加450克（1磅）。水對皮膚有影響，如果你對此有疑問，把葡萄和葡萄乾對比一下你就知道了。英國消費者每年消耗9,9500,0000升（2,1800,0000加侖）瓶裝水，儘管，消費者組織做的口味測試結果是過濾和非過濾自來水口味最好。蘇打水通常比不含氣體的水含有更少的細菌，因為碳酸化作用使細菌更難滋生。你如果要買水（其實打開自來水龍頭就可以免費獲得了），務必保證物有所值。買「泉水」、「冰河水」、「噴井水」、「蘇打水」、「天然水」字樣的水，當心標籤上寫着「純淨水」、「飲用水」的水，這就是當地自來水經過集中加工而成的。加工水包裝上的標籤通常都比較誤導人。百事的阿誇菲納瓶裝水的標籤是大山上白雪皚皚的景色。2004年，可口可樂的新牌子達薩尼「純淨」瓶裝水被披露，是來自于其工廠所在地肯特郡錫德卡普的自來水主要供水泰晤士水。在花費了700,0000英磅市場炒作之後，英國所有的達薩尼水被全部撤櫃，因為發現其中所含溴鹽酸是合法含量的兩倍，溴鹽酸是一種致癌化學物質。
果汁/蔬菜汁 水果和蔬菜汁有80％是水。2000年，美國44％水果是以果汁的形式消耗的，這個數字還在上升，而水果生吃更少了。一杯果汁/蔬菜汁（150毫升（5液體盎司））可以抵一份水果或蔬菜，但一天喝再多也只能抵一份，因為果汁/蔬菜汁比不上新鮮水果、蔬菜的營養。水果、蔬菜被提煉成果汁/蔬菜汁時，其纖維含量降低，並且產生一種糖份，和加工糖果一樣會導致齲齒，特別時如果你經常喝果汁/蔬菜汁。務必只喝新鮮果汁/蔬菜汁，不要喝濃縮果汁，不要被騙人的標籤迷惑了。所有打上「水果飲料」、「水果口味」標籤的飲料都不是真的。新鮮果汁富含維他命C、礦物質和植物化學物質，但是其熱量也非常高。一盒200毫升（7液體盎司）的新鮮果汁含70－200卡路里熱量，並且其升糖指數也很高，要小心吃糖厭糖綜合症。新鮮果汁應該只含一種成分。
綠茶 普通茶含有咖啡因，但是綠茶不含咖啡因，所以你可以一天喝七杯綠茶而不超過咖啡因上限。綠茶是個更好的選擇，因為綠茶被認為可以保護人體受癌症侵害，綠茶還含多酚，多酚具有抗氧化性質，可以延緩衰老。這也是為什麼多酚是現在最時髦的美容產品成分。此外，綠茶含胺基酸蘇氨酸，可以令人平靜，使心情愉悅。瑞士一項研究發現，服用綠茶提取物的人比不服用的人所消耗的熱量要多得多。似乎綠茶中所含「植物化學成分類黃酮」影響熱量荷爾蒙去甲腎上腺素（降腎上腺素），後者又加快脂肪氧化的速度。
酸奶、果汁、奶片、奶粉。有種品牌稱65毫升的一瓶飲料中含有65億有益菌。但是，比利時一項關於前生命期食物的調查發現，55種被測試的產品中只有20％含有其標籤所列的所有生物體，有9種產品根本不含任何所列生物體。
當我看到那些食品，有那麼多選擇，可以讓我吃得更健康、看起來更美、身體更棒，我就完全沒主意了。我想不出有誰可能處理好所有這些信息，並把它變成一種生活方式。
Vanessa，31歲，英國
肯定會有人發明出一種藥丸，可以提供給我們所需的全部「科學的」營養，因此我們就可以吃我們盡情地去享受吃了。
Jonya，21歲，英國
弗戈大豆和亞麻籽麵包、葵花籽和大麥麵包很美味，我的確相信這些對我有益。我認為更多的生產商應該增加產品的營養價值，加入果仁、大豆。這些對女人很好。
Helga，35歲，英國
我的孩子討厭奶製品，所以我買那些營養強化的食物。強化食物的營養是這樣來的：抓一把維他命片丟到玉米片廠房的玉米粉裡，我不喜歡這樣，但是我又能怎麼做呢？最近我買了鈣強化水和果汁，但是孩子們很討厭這個，他們說喝起來像甜牛奶。
Gina，40歲，英國
2.16 喝出健康(1)
水 單調而美麗。純淨水沒有熱量，不含任何人工成分，是使從植物到固體醬的所有物質水化合的最好方式。人沒有食物還可以存活幾周，但是沒有水一周之內就會缺水而死。普通人每天需要喝6－8杯水，如果天氣熱或者你做運動、常出汗則需要更多水。很多女性都避免喝水，擔心喝水會讓她們浮腫。實際上，大部分女性都長期處于一種脫水的狀態，這對新陳代謝速度有不利影響。脫水使新陳代謝速度減慢3％，導致每六個月體重增加450克（1磅）。水對皮膚有影響，如果你對此有疑問，把葡萄和葡萄乾對比一下你就知道了。英國消費者每年消耗9,9500,0000升（2,1800,0000加侖）瓶裝水，儘管，消費者組織做的口味測試結果是過濾和非過濾自來水口味最好。蘇打水通常比不含氣體的水含有更少的細菌，因為碳酸化作用使細菌更難滋生。你如果要買水（其實打開自來水龍頭就可以免費獲得了），務必保證物有所值。買「泉水」、「冰河水」、「噴井水」、「蘇打水」、「天然水」字樣的水，當心標籤上寫着「純淨水」、「飲用水」的水，這就是當地自來水經過集中加工而成的。加工水包裝上的標籤通常都比較誤導人。百事的阿誇菲納瓶裝水的標籤是大山上白雪皚皚的景色。2004年，可口可樂的新牌子達薩尼「純淨」瓶裝水被披露，是來自于其工廠所在地肯特郡錫德卡普的自來水主要供水泰晤士水。在花費了700,0000英磅市場炒作之後，英國所有的達薩尼水被全部撤櫃，因為發現其中所含溴鹽酸是合法含量的兩倍，溴鹽酸是一種致癌化學物質。
果汁/蔬菜汁 水果和蔬菜汁有80％是水。2000年，美國44％水果是以果汁的形式消耗的，這個數字還在上升，而水果生吃更少了。一杯果汁/蔬菜汁（150毫升（5液體盎司））可以抵一份水果或蔬菜，但一天喝再多也只能抵一份，因為果汁/蔬菜汁比不上新鮮水果、蔬菜的營養。水果、蔬菜被提煉成果汁/蔬菜汁時，其纖維含量降低，並且產生一種糖份，和加工糖果一樣會導致齲齒，特別時如果你經常喝果汁/蔬菜汁。務必只喝新鮮果汁/蔬菜汁，不要喝濃縮果汁，不要被騙人的標籤迷惑了。所有打上「水果飲料」、「水果口味」標籤的飲料都不是真的。新鮮果汁富含維他命C、礦物質和植物化學物質，但是其熱量也非常高。一盒200毫升（7液體盎司）的新鮮果汁含70－200卡路里熱量，並且其升糖指數也很高，要小心吃糖厭糖綜合症。新鮮果汁應該只含一種成分。
綠茶 普通茶含有咖啡因，但是綠茶不含咖啡因，所以你可以一天喝七杯綠茶而不超過咖啡因上限。綠茶是個更好的選擇，因為綠茶被認為可以保護人體受癌症侵害，綠茶還含多酚，多酚具有抗氧化性質，可以延緩衰老。這也是為什麼多酚是現在最時髦的美容產品成分。此外，綠茶含胺基酸蘇氨酸，可以令人平靜，使心情愉悅。瑞士一項研究發現，服用綠茶提取物的人比不服用的人所消耗的熱量要多得多。似乎綠茶中所含「植物化學成分類黃酮」影響熱量荷爾蒙去甲腎上腺素（降腎上腺素），後者又加快脂肪氧化的速度。
