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減肥手冊    P 41


作者:勃羅丁
頁數:41 / 69
類別:健康

 

減肥手冊

作者:勃羅丁
第41,共69。
3早餐一定要吃。人體在一整夜會消耗許多能量,因此早上起床後需要含有豐富碳水化合物的早餐來及時補充。早餐最好選擇含脂肪少的食品,如穀類食物。
4晚餐要吃少。睡覺前三小時內不要吃任何東西,帶著饑餓入睡。
5選擇給人視覺上有飽腹感的食品。一片麵包和兩片餅乾有相同的熱量,但一片麵包看上去要比兩片餅乾大多了,因此選擇麵包比較好。
6最好不吃西式快餐。

8.細嚼慢嚥
咀嚼能夠消耗一定的熱能。吃同樣的食物,細嚼慢嚥比狼吞虎嚥更有利於減少熱量的攝入。據研究,肥胖男子用810分鐘吃完的食物,瘦人需用1316分鐘:對同一種食物,肥胖者只咀嚼7.78.1次,瘦人卻要咀嚼8.99.4次。限制胖人進食速度19周後,男子體重可減去4000克,女子體重可減去4500克。
9.減慢進食速度
日本科學家研究發現,減慢進食速度可以減肥。食物進入人體後,血糖會升高,當升高到一定水平時,大腦食慾中樞就會發出停止進食的信號。然而,進食過快,當大腦發出停止進食的信號時,往往就已吃進了過多的食物,這就會因食物攝入過多而致肥胖。
10.分類進食
德國營養學家研究出了一種分食減肥法,這種減肥法就是要求減肥者在就餐中不能同時吃某些食物。例如,人們吃高蛋白、高脂肪的葷菜時,可以食用一些蔬菜,但不能喝啤酒或吃米飯、麵包、馬鈴薯碳水化合物食品。原來,人體脂肪是由多種營養素組合而成的,人體在食用高蛋白食品時,不食用碳水化合物食品,人體就不會增加脂肪。據報道,一位身高1.58米,體重90千克的婦女,採用該法減肥,在2個月的時間裡,體重就減少了17千克。
第三
48 :第六章
飲食減肥妙方(3)
11.在饑餓前進食
法國醫學家發現,在饑餓之前吃東西是減肥的一種有效方法。胰島素可以調節體內糖類的吸收,同時它對食物轉化和脂肪積累也起着一定的作用。若人在饑餓之前吃些東西,常常可以控制胰島素的分泌。
12.拒吃自助餐

遠離自助餐館,你在那裡吃的慾望會很強烈。人們在自助餐館不會兗分地去注意飽的感覺,通常你要省下一頓才能恢復過來,我們用完自助餐是如此不適,到要鬆開褲帶並躺在沙發上,然後說吃的太多了。
近來,專家對怎樣從飲食上減肥進行了多方面的研究,除了節食以外,提出了許多行之有效的妙法。
13.適時吃點零食
人體若有4個小時未進食,血糖的脂數就會下降,從而產生饑餓感。因此,在正餐之間添加點諸如水果等無脂食品,可以起到抑制食慾的作用。但值得注意的是,不要吃含高脂、高鹽或高糖的零食。如瓜子、果仁、果凍、蜜餞等,因為它們是水果捨去維生素與水分後,留下糖與渣的「垃圾食品」。
14.攝足水分
每天至少喝2升水。但並非每天一定要強迫自己喝這麼多水,而是儘量補充到差不多就可以了。因為人體也可以從其它的食物中攝取到部分水分,喝水的用意在於補充不足的水分。
15.保持良好的心態
生活要有規律,保持心情開朗,精神愉快。
常吃9大類利於減肥的食品
脂肪是吃出來的,一般認為節食能減肥,其實,合理的吃也會吃掉你的多餘脂肪。我們不妨利用一些降脂作用的普通食物,幫助你吃掉體內脂肪。
1.主食類
1玉米
玉米含有豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒、卵磷脂及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿蔔素等,這些營養元素均具有降低血清膽固醇並軟化血管的作用,對膽囊炎、膽結石和糖尿病等有輔助治療作用。印第安人很少患高血壓、冠心病、肥胖症,這主要得益於他們以玉米為主食。
2番薯
番薯又稱白薯、紅薯、地瓜、山芋、紅苕等,在植物學上的正式名字叫「甘藷」。其味道甜美,營養豐富,含熱量低,又易於消化,利於排便,而且為偏鹼性食物,食後可抑制皮下脂肪的增長與堆積,因此是減肥的絶佳食物。
3芝麻
芝麻含有豐富的維生素B1、E及鈣質,特別是所含的亞麻仁油酸成分可去除附着在血管壁上的膽固醇,可起到促進新陳代謝的作用,有助于減肥。
4燕麥
燕麥含有豐富的亞油酸和皂甙素等,可防治動脈粥樣硬化。具有降膽固醇和降血脂作用。由於燕麥中含有其他穀物所沒有的豐富的可溶性食物纖維,這種纖維容易被人體吸收,且熱量低,既有利於減肥,又適合心臟病、高血壓和糖尿病人對食療的需要。
5燕麥片
燕麥片含有豐富的維生素B、E及鐵等成分,有利於促進消化系統功能。另外,燕麥片是一種熱量較低的食物。因此,外國好多減肥餐單都把它當作早餐主打菜。
6黑麥麵包
黑麥麵包含有豐富的天然養分,比甜膩的蛋糕熱量低得多,豐富的纖維有利於消化。按11的比例搭配粗糧食用,可起到良好的減肥效果。
7全麥麵包
全麥麵包在各類麵包中所含熱量最低,因此減肥者可儘量用全麥麵包代替其他食物。
2.肉類
肉食類以顏色的有無及深淺可分為三大類:色澤鮮紅或暗紅,如豬肉、牛肉、羊肉等,稱為深色肉或紅肉;肉色嫩白,如鷄肉、鴨肉、鵝肉、兔肉及魚肉等,稱為淺色肉或白肉;無色肉,主要是水生貝殼類動物肉,如蛤肉、牡蠣與蟹肉等。